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Prato cheio para uma boa educação

Depois das fórmulas matemáticas, os termos da biologia e as regras gramaticais do português, nada melhor do que forrar o estômago para ganhar ânimo para a segunda parte das aulas. É aí que entra a destreza de Janésia Moreira Pereira. Cantineira da Escola Estadual Soares Ferreira, em Barbacena, Janésia é cozinheira de mão cheia. Ela é responsável pela alimentação dos alunos do turno da noite na escola, que nesse período atende a Educação de Jovens e Adultos. Dedicada, a cantineira faz questão de oferecer um cardápio sempre apetitoso para os estudantes. “O pessoal do EJA sai do trabalho e vai direto para escola, então eles chegam com fome. Por isso eu procuro sempre caprichar”, conta.

Mãe de três filhos e já com um netinho na conta, Janésia procura trazer para a escola o zelo que tem com a comida em casa. Além do tempero apetitoso para os seus quitutes, a cantineira faz questão de ressaltar a importância de tratar bem os alimentos. “Eu prezo sempre pela higiene. Gosto das coisas muito bem lavadas, nunca trabalho sem toca e sem avental. Faço uma comidinha muito gostosa e saudável”, diz.

Janésia capricha na merenda dos estudantes todos os dias. Crédito: arquivo da escola

O cuidado com a refeição passa também pelo relógio. Janésia chega na escola por volta das 16h todos os dias e já começa a preparar a merenda. Em dia de feijoada, um dos pratos favoritos dos estudantes, o trabalho é um pouco mais puxado, mas sempre gratificante. “Assim que eu chego eu coloco o feijão para cozinhar, são oito quilos em dia de feijoada. Vou ajeitando o horário para fazer tudo no tempo certo: picar a carne, fazer o arroz, preparar o tempero. Quando dá oito horas a merenda já está pronta. Comigo aqui a refeição nunca atrasou”, gaba-se Janésia, que serve a merenda sempre às 20h15, pontualmente.

Atenta ao dia-a-dia da escola, Janésia sabe da importância de uma boa refeição no desempenho dos estudantes e se enche de satisfação em saber que contribui. Aliás, a satisfação é maior ainda quando o cardápio faz sucesso. “Minha maior alegria é ver o fundo da panela, ver que eles comeram bem. Eles sempre elogiam a comida, mas o mais importante é que se alimentem bem. Assim eles voltam satisfeitos para a sala e vão aprender melhor”, garante Janésia, que não faz cerimônia ao falar da importância de uma boa refeição